近年來，隨著節約資源和減少食物浪費理念的普及，臨期食品的銷售逐漸形成規范化的市場。多地出臺相關規定，明確臨期食品的界定標準，并針對線下實體店及互聯網銷售平臺制定相應的管理要求。
一、臨期食品的界定標準
根據國家市場監督管理總局發布的《食品標識監督管理辦法》以及各地補充規定，臨期食品通常指即將到達保質期的食品。具體界定如下：
1. 保質期一年及以上的，臨期期為到期前45天；
2. 保質期半年以上不足一年的，臨期期為到期前30天；
3. 保質期90天以上不足半年的，臨期期為到期前20天；
4. 保質期30天以上不足90天的，臨期期為到期前10天；
5. 保質期16天以上不足30天的，臨期期為到期前5天；
6. 保質期少于15天的，臨期期為到期前1-4天。
部分地區根據實際情況對上述標準進行了微調，但總體原則一致。
二、商家規范銷售要求
- 設立專區專柜：商家需在經營場所設置“臨期食品銷售專區”或加貼醒目提示標簽，避免消費者混淆。
- 明確告知義務：在銷售時應向消費者清晰標示食品臨期狀態，不得隱瞞或虛假宣傳。
- 合理定價促銷：臨期食品應在公平合理的基礎上降價銷售，禁止以次充好或捆綁銷售強制搭售。
- 加強進貨管理：商家應建立進貨查驗制度，定期檢查食品保質期，及時下架過期產品。
三、食品互聯網銷售的特殊規范
- 頁面信息明示：電商平臺及網店經營者需在商品頁面顯著位置標注“臨期食品”，并明確標示保質期到期日。
- 物流與存儲保障：確保臨期食品在運輸和存儲過程中符合食品安全要求，防止因配送延誤導致食品過期。
- 消費者提示強化：在下單流程中增設臨期食品提示環節，并提供無憂退換貨服務，保障消費者權益。
- 平臺責任落實：電商平臺應加強入駐商家管理，對違規銷售臨期食品的行為采取警告、下架乃至清退等措施。
通過明確界定標準和強化銷售規范，臨期食品市場正逐步走向有序化。商家應嚴格遵守規定，消費者也需理性選購，共同促進資源節約與食品安全。
